ほんだら日記

　明け方、医師より、もう治療効果が望めない状況であると説明があり、自然に逝かせて欲しい旨お願いする。それから間も無く、父は旅立っていった。享年82歳。特別長生きでは無かったけれど、平均以上に生きたし、天寿を全うしたんだと思う。それにしても、担当の医師は、16時間も付き切りであらゆる手を尽くしてくれ、感謝の念で一杯だ。
　しばらくして、遺体を実家に安置し、葬儀社・寺・斎場の手配、親族・知人への連絡等々。忙しい・・・。父は、自分の死後のことについて、指示を書き残していたのだが、手続き等に必要な様々な物が見つからず、家中引っ掻き回す。

　午後、さいから父が心筋梗塞で高崎病院に緊急入院したと連絡があり、急遽1度自宅に戻って車で入院先に向かう。
　病院に着いてみると、父はICUに収容されていて、予断を許さぬ状態。弟と待合室に泊り込む。

　Yahoo!オークションで落札したLollarのミニハムが届く。

　昨日、今年も味噌を仕込んだと書いたが、振り返ってみれば味噌作りも今回で8回目だ。初めて作ってからというもの、市販品とのあまりの味の違いにすっかりハマってしまい、やめられなくなってしまった。今まで特に失敗も無い。そこで、ちょっと我が家の味噌作りについて紹介しよう。
　味噌の作り方など、検索サイトに“自家製味噌”と入れてやれば山のようにヒットする。しかし、それらを見ると、多分ちょっと面倒くさいと思うことだろう。それに比べて、ウチの味噌作りは、思いっ切り手抜きだ。もちろん、最初は細々とした事をすべて真面目にやっていたのだが、イロイロな部分をサボっても味が全く変わらないという事が解ってからは、手を抜ける部分はドンドン省く事にした。

　今、やっている方法は･･･

　　①大豆を煮て潰す。
　　②潰した大豆に米麹と塩を混ぜる。
　　③漬物用の容器に入れ、半年ほど待つ。

　基本的にこれだけだ。作業時間は、ほぼ2時間くらい。

　検索でヒットするサイトに必ず書いてある、材料を団子状にして容器に叩きつける事も、2ヶ月おきに天地返しをする事も、重りを載せる事もしない。やってもやらなくても、変わらなかったからだ。大豆、米麹、塩の比率は、ほぼ2:2:1だが多少違っても気にしない。誠にいい加減だ。
　まぁ、そうは言っても気をつけているポイントは2つあって、材料を熟成用の容器に入れた後、表面に塩をたっぷりふる事と、容器に付着した材料を焼酎で良く拭き取る事だ。どちらもカビ防止のためである。味噌は熟成がある程度進むまでは、どうしても表面に多少カビが生えるし、味噌に生えるカビは食べても差し支え無いとはいうが、あまり気分が良いものではないので、結局表面を少し捨てる事になる。それを極力少なくしたいというケチな考えからである。塩はどんなにたっぷりふっても、全体で使う量からすれば誤差の範囲なので、しょっぱくなる事は無い。
　どうです? 簡単でしょ? 今度の週末にでも作ってみない?

　あっ、そうそう、もう1つ。手にちょっとでもキズがある時は、作業しないほうが良い。見つからないような小さなキズでも、材料の塩分がキツイので、思いっ切り沁みる。

　午後、Ｙ希に手伝わせて味噌を仕込む。
　夕方、焼肉を喰いに牛角に行く。ここの肉は、“上”を注文しないと不味いな。

　夕方、Ｈ野家と一緒に埼玉スポーツセンターに行き、ボーリング、温泉、夕食のコース。例によって、1ゲームだけなのに身体中が痛い。
　Yahoo!オークションをのぞいたら、偶然にもタイミング良くLollarのミニハムが出品されていたので、落札する。

　バンドファイルを購入したＰから、店舗評価に協力してくれとメールが来たので、「ちょっと高いよ」という事と「こんな商品も扱って」と書いた。すると、深夜にも関らずすぐに長々とした返信が来たのだが、“当店のポリシー”と称した実質的なコメントへの非難と、挙句の果てには「他の店で買え」ときたもんだ。
　もはや、怒りを通り越して“唖然”とするばかり。いやぁ、商売やってる人でこんな人もいるんだな。ある意味貴重な体験だった。

　結構気に入っているBacchusのTelecasterなんだけど、ペイズリーのテレキャスを組んでから出番が減ってきてしまった。基本的には2台とも同系統の音なのでサブと考えていたんだけど、メインがよく壊れるわけでも無いのでサブなど必要なく、音の傾向を変えてみたくなった。
　となると、ありきたりだが、まずはフロントのハムバッカー化だ。フルサイズのハムバッカーは、大きくてテレキャスに載せた時の姿があまり好きじゃないので、ミニハムを少し探してみたが、日本ではあまりミニハムは人気が無いらしく、ファイアバード用の表面にポールピースが出ていないタイプしか入ってきていないようだ。レスポール・デラックスに載せてあるようなのが欲しいので、アメリカの従弟に相談して探してもらうことにした。

　朝、某省に直行して会合。うーむ･･･。
　Ｐからバンドファイルが届く。

　終業後、永田町のさいかちで役員と新年会。